Порушення: |
Кратність проведення обов'язкових медичних профілактичних оглядів дитячого населення не дотримується, а саме: при вибірковій перевірці історій розвитку дитини у двох дітей 2014р.н. відсутній обов’язковий профілактичний медичний огляд ( у однієї дитини за 2017 рік , в іншої - за 2018 рік ).
Не дотримується затверджене примірне двотижневе меню. Згідно журналу бракеражу готової продукції встановлено наступне:
- 19.04.2019 на обід замість супу горохового з грінками був приготовлений куліш на кістковому бульйоні; на підвечірок замість млинців з повидлом та кавового напою з молоком – ватрушка з кисломолочним сиром та какао на молоці; вечеря взагалі відсутня;
- 26.04.2019 на сніданок замість вермішелі з твердим сиром була приготовлена каша пшенична в’язка з маслом, яйце варене; замість соку о 10.00 – яблуко; на підвечірок замість яйця вареного, салату, хліба з маслом та напою кавового з молоком – капуста тушкована з картоплею та маслом, хліб без масла та чай; вечері не було;
02.05.2019 на сніданок замість гуляшам м’ясного та каші рисової розсипчастої були приготовлені макарони з сиром та маслом; о 10.00 соку дітям не давали; на обід замість супу картопляного з м’ясними фрикадельками, котлети рибної, вермішелі відварної з маслом – борщ український, котлета м’ясна смажена в червоному соусі, каша гречана розсипчаста; на підвечірок замість сирників зі сметанним соусом, молока кип’яченого та свіжих фруктів – яйце варене, салат із вареного буряка, хліб та напій кавовий з молоком. При цьому жодного акту щодо заміни страв не надано.
Згідно даних журналу виконання норм харчування за перші та останні 10 днів квітня 2019 року встановлено, що в закладі не виконуються норми харчування для дітей ясельної та садової груп по основним продуктам харчування, а саме:
- в ясельній групі по овочам відсоток виконання становить 45,5%, фруктам – 37,6%, сокам – 0%, масло вершкове – 68,75%, молочні продукти – 51,2%, кисломолочний сир – 62%, сметана – 37,5%, м'ясо – 80,36%, риба – 50%, яйця – 32,5%, сир твердий – 90%, мед – 0%, кондитерські вироби – 53,3%;
- в садовій групі по хлібу пшеничному відсоток виконання становить 90%, картоплі – 88%, овочам - 43,3%, фруктам – 33,7%, сокам – 0%, масло вершкове – 70,75%, молочні продукти – 60%, кисломолочний сир – 58,5%, сметана – 24,4%, м'ясо – 80%, риба – 40%, яйця – 32,5%, сир твердий – 63%, мед – 0%, кондитерські вироби – 41%.
|