Всі працівники ліцею, крім працівників харчоблоку, не пройшли періодичний профілактичний медичний огляд (в зв"язку зі встановленими карантинними обмеженнями)
Механічна витяжна вентиляція у харчоблоці працює неефективно, потребує проведення ревізії та ремонту
Не організований лабораторний контроль показників мікроклімату (не менше 6 вимірювань) та концентрації СО2, СО, не рідше двох разів на рік
На харчоблоці духова шафа без терморегулятора, потребує заміни на нову; відсутні марміт, вага для готової продукції
Не організований лабораторний контроль рівня освітленості у приміщеннях не рідше двох разів на рік (не менше 4 точок у 3 - 5 приміщеннях)
При облаштуванні системи водопостачання від криниці для подачі води в мережу господарсько-питного водопостачання закладу з метою приведення питної води до вимог ДСанПіН 2.2.4-171-10 засновником не забезпечене встановлення індивідуального пристрою (бактерицидного випромінювача) доочищення питної води та проведення лабораторного контролю безпечності та якості питної води з періодичністю відповідно до вимог ДСанПіН 2.2.4-171-10
Не організовано проведення вимірювань концентрації радону-222 у повітрі приміщень першого поверху будівлі не рідше одного разу на рік
На момент проведення перевірки підвальне приміщення підтоплене водою; потребують ревізії, ремонту та заміни каналізаційні мережі закладу
Станом на 28.10.2021р. о 12год.00хв. на харчоблоці виявлено порушення технології приготування страв. За результатами лабораторних досліджень готових страв, взірець II страви (макарон з маслом, курка тушена в соусі, салат з буряка з сухариками) не відповідає за фізико-хімічними показниками МУ 1983г : калорійність в готових стравах 404,51ккал при нормі 414,29-456,9ккал; вміст сухих речовин 83,85 при нормі 88,32-98,13; вміст білків 18,38 при нормі 21,06-22,4; вміст вуглеводів 50,76 при нормі 51,89-57,02 (експертний висновок №002937д.к./21 від 01.11.2021р.)
Не забезпечено підведення гарячої протічної води до умивальників у внутрішніх санітарних вузлах закладу
|