строк придатності кефіру та сметани
Шановний Замовнику, якщо спиратися на ДСТУ без доповнень, т отермін придатності сметани складає 5 діб, термін придатності кефіру 3 доби. Якщо брати до уваги доповнення до кожного з ДСТУ (сметана та кефір) то терміни придатності можуть бути більші. ныж 3 та 5 діб. Припущення про строк придатності у пару тижнів та якість і відстутність консервантів - це суб'єктивна думка яка не підтверджена документальною. Тому вимагаємо розширення строків придатності товару до Закупівлі до 21 доби включно або видалення з умов ТД термінів придатності та зазначення : термін придатності має бути згідно ДСТУ. Адже якщо постачальник може надати експертні документі (сертифікат відповідності, експертний висновок та декларацію виробника) на запропонований товар національного виробника то якість цого т а відповідність підтверджено акредитованими органами. Спираючись на це тлумачення "з високорою вірогідністю якість буде вище та без консервантів" не є чітким візначенням характеристик згідно Закону!
Шановний Учаснику, найближчим часом у тендерну документацію будуть унесені зміни
термін придатності
Згідно тендерної документації зазначено , що предмет закупівлі , а саме сметана 20% має бути вироблена за ДСТУ 4418:2005 та мати строк придатності не більше 14 діб. Ми звертаємо Вашу увагу на те, що: • 11.12.2013 року прийнято та надано чинності наказу 1470 Мінекономрозвитку України про «Про прийняття національних стандартів України, гармонізованих з міжнародними та європейськими стандартами, міждержавних нормативних документів як національних стандартів України, затвердження національних стандартів України, змін до національних стандартів України та скасування національних стандартів України і нормативних документів в Україні» • Згідно цього наказу у п.4 зазначається: «Затвердити такі, що додаються, зміни до національних стандартів України з набранням чинності з 01.04.2014» а саме: 1. Зміна N 1 до ДСТУ 4417:2005 (Кефір. Технічні умови) 2. Зміна N 1 до ДСТУ 4418:2005 (Сметана. Технічні умови) • Згідно Зміни №1 до ДСТУ 4418:2005 від 01.04.2014 доповнено Розділ №10 (ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ) підпунктом 10.2.3 «Строки придатності продукту може встановлювати виробник самостійно (залежно від якості сировини, технології виробництва, технічних характеристик устатковання. умов пакування, пакувальних матеріалів) за умови погодження цих строків центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної політики у сфері охорони здоров’я, та відповідності продукту вимогам цього стандарту за показниками якості та безпечності» • Спираючись на вищенаведене, виробництво та постачання сметані з терміном придатності більшим за 14 діб при температурі від 0 градусів Цельсію до +6 градусів Цельсію повністю відповідає вимогам ДСТУ 4418:2005. • Звертаємося до Вас з метою внесення змін до тендерної документації, а саме зазначення терміну придатності не більше 21 доби при температурі від 0 градусів Цельсію до +6 градусів Цельсію, що у повній мірі відповідає ДСТУ 4418:2005 та унеможливлює дискримінацію Постачальників з продукцією термін придатності якої більший за 5 діб та цей товар має відмінну якість та має усі дозвільні документи (декларація виробника, експертний висновок, сертифікат відповідності) та таким чином у повній мірі відповідає вимогам тендерної документації. Згідно тендерної документації зазначено , що предмет закупівлі , а саме Кефір 2,5% (указываем какая по условиям торгов) має бути вироблений за ДСТУ 4417:2005 та мати строк придатності не більше 14 діб. Ми звертаємо Вашу увагу на те, що: • 11.12.2013 року прийнято та надано чинності наказу 1470 Мінекономрозвитку України про «Про прийняття національних стандартів України, гармонізованих з міжнародними та європейськими стандартами, міждержавних нормативних документів як національних стандартів України, затвердження національних стандартів України, змін до національних стандартів України та скасування національних стандартів України і нормативних документів в Україні» • Згідно цього наказу у п.4 зазначається: «Затвердити такі, що додаються, зміни до національних стандартів України з набранням чинності з 01.04.2014» а саме: 1. Зміна N 1 до ДСТУ 4417:2005 (Кефір. Технічні умови) 2. Зміна N 1 до ДСТУ 4418:2005 (Сметана. Технічні умови) • Згідно Зміни №1 до ДСТУ 4417:2005 від 01.04.2014 доповнено Розділ №10 (ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ) підпунктом 10.2.3 «Строки придатності продукту може встановлювати виробник самостійно (залежно від якості сировини, технології виробництва, технічних характеристик устатковання. умов пакування, пакувальних матеріалів) за умови погодження цих строків центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної політики у сфері охорони здоров’я, та відповідності продукту вимогам цього стандарту за показниками якості та безпечності» • Спираючись на вищенаведене, виробництво та постачання кефіру з терміном придатності більшим за 14 діб при температурі від 0 градусів Цельсію до +6 градусів Цельсію повністю відповідає вимогам ДСТУ 4418:2005. • Звертаємося до Вас з метою внесення змін до тендерної документації, а саме зазначення терміну придатності не більше 21 доби при температурі від 0 градусів Цельсію до +6 градусів Цельсію, що у повній мірі відповідає ДСТУ 4417:2005 та унеможливлює дискримінацію Постачальників з продукцією термін придатності якої більший за 14 діб та цей товар має відмінну якість та має усі дозвільні документи (декларація виробника, експертний висновок, сертифікат відповідності) та таким чином у повній мірі відповідає вимогам тендерної документації.
Замовник проводить процедуру закупівлі відкритих торгів відповідно до вимог Закону України «Про публічні закупівлі» (в редакції Закону України від 19.09.2019 № 114-IX) (далі - Закон). Закон установлює правові та економічні засади здійснення закупівель товарів, робіт і послуг для забезпечення потреб держави, територіальних громад та об’єднаних територіальних громад.
Частина 2 статті 22 Закону передбачає зміст тендерної документації. Відповідно до частини 3 статті 22 Закону, тендерна документація може містити також іншу інформацію, вимоги щодо наявності якої передбачені законодавством та яку замовник вважає за необхідне включити до тендерної документації.
Тендерна документація, згідно з умовами Закону, містить перелік, зміст та порядок подання документів, що мають міститись у складі тендерних пропозицій учасників.
Учасник подає тендерну пропозицію відповідно до вимог тендерної документації, яка розробляється та затверджується замовником.
Тендерна документація Замовника розроблена з дотримання всіх принципів закупівель та вимог передбачених чинним законодавством в сфері публічних закупівель.
Відповідно до Закону: «Тендерна документація може містити іншу інформацію, вимоги щодо наявності якої передбачені законодавством та яку замовник вважає за необхідне включити до тендерної документації».
Кожен замовник самостійно визначає критерії, яким має відповідати предмет закупівлі.
У харчовій індустрії харчові продукти і сировина для них піддаються короткочасному чи тривалому зберіганню, яке залежить від ферментативного псування (під впливом власних ферментів), або мікробіологічного псування — ферментами мікроорганізмів. З метою подовження терміну зберігання поживної цінності харчового продукту їжу консервують за допомогою різних технологічних методів. Кисломолочний продукт, час зберігання якого не перевищує пари тижнів, з високою часткою ймовірності, є натуральним і в ньому відсутні консерванти і сторонні добавки.
Замовник зацікавлений в придбанні лише натуральних продуктів харчування з високоякісної сировини. Кисломолочні продукти є неймовірно корисними для організму, вони оздоровлюють і заселяють корисними мікроорганізмами кишечник, формуючі його здорову мікрофлору. Чим триваліший термін зберігання, тим менше мікроорганізмів залишається в кисломолочних продуктах до закінчення терміну придатності.
Саме тому в тендерній документації встановлено такий строк придатності, який відповідає вимогам ДСТУ, підкреслює якість сировини її натуральність, а не технології виробництва, пакувальних матеріалів та умов транспортування і зберігання.
Тендерна документація не містить вимог, що обмежують конкуренцію та призводять до дискримінації учасників, на ринку даної продукції існують як мінімум три виробника сметани та кефіру, товари яких відповідатимуть вимогам тендерної документації.
