Сосиски «Шкільні» із м’яса вищого сорту та Ковбаса напівкопчена вищого ґатунку «Краківська»

Відповідно до пункту пп.13.2 пункту 13 Оголошення про проведення закупівлі, для підтвердження відповідності пропозиції технічним, якісним, кількісним та іншим вимогам замовника учасник у складі пропозицій повинен надати: - «Скан-копію Протоколу випробувань та/або Експертний висновок щодо оцінки відповідності запропонованого Учасником товару вимогам нормативних документів за всіма показниками ДСТУ, який є документальним доказом дійсності наданої Декларації виробника або Сертифікату якості чи Посвідчення про якість, виданого не раніше грудня 2025 року.» Відповідно до Додатку 3 до Оголошення, Замовником здійснюється закупівля Ковбаса напівкопчена вищого сорту “Краківська”, якість якої повинна відповідати ДСТУ 4435:2005. У складі пропозиції ФОП Скидан М.Т. надала Експертний висновок № 000027 п/26 від 12.01.2026 року на «сосиски шкільні та ковбаса «Краківська» н/к», який не підтверджує відповідність запропонованого Учасником – ФОП Скидан М.Т. товару вимогам нормативних документів за основними показниками ДСТУ 4435:2005 з огляду на наступне. Відповідно до пункту 4.2 вищезазначеного ДСТУ, до традиційного асортименту відносять загальновідомі назви ковбас, які виготовляють за державними та міждержавними стандартами. Відповідно до підпункту 5.1.4 пункту 5.1 вищезазначеного ДСТУ, вимоги, що характеризують певну ковбасу, за органолептичними (щодо вигляду фаршу на розрізі, смаку і запаху, форми, розміру та товарної відмітки (в’язанню) батонів) та фізико – хімічними показниками зазначені в додатку В (ковбаси традиційного асортименту) або у технологічній інструкції до цього стандарту, затвердженій в установленому порядку. Відповідно до Додатку В «Органолептичні та фізико – хімічні показники напівкопчених ковбас традиційного асортименту» ДСТУ 4435:2005 для ковбаси «Краківська» визначено наступні показники, їх характеристику та норми: 1) «Вигляд фаршу на розрізі» - фарш рівномірно перемішаний, без сірих плям, порожнин і містить шматочки грудинки розміром не більше 6 мм; 2) «Смак і запах» - смак приємний, злегка гострий, в міру солоний, з вираженим ароматом прянощів, копчення, з запахом часнику, без сторонніх присмаку і запаху; 3) «Форма, розмір і товарна відмітка (в’язання) батонів» - кільця з внутрішнім діаметром від 10 см до 20 см; 4) «Масова частка вологи, %, не більше ніж» - 42; 5) «Масова частка білка, %, не менше ніж» - 15; 6) «Масова частка жиру, %, не більше ніж» - 45; 7) «Масова частка кухонної солі, %, не більше ніж» - 4,5; 8) «Масова частка нітриту натрію, %, не більше ніж» - 0,005. В наданому ФОП Скидан М.Т. Експертному висновку № 000027 п/26 від 12.01.2026 року вбачається невідповідність запропонованого товару «Ковбаса «Краківська» н/к» за основними показниками органолептичними та фізико – хімічними, а саме: 1) Дослідження за показником «Форма, розмір і товарна відмітка (в’язання) батонів» - відсутнє, що порушує вимоги Замовника в частині « надати скан-копію Протоколу випробувань та/або Експертний висновок щодо оцінки відповідності запропонованого Учасником товару вимогам нормативних документів за основними показниками ДСТУ»; 2) Проведене дослідження за показником «Масова частка білку, %» наданого ФОП Скидан М.Т. зразку товару має результат – 14,64 %, що не відповідає вимогам ДСТУ 4435:2005, яким встановлена вимога не менше ніж 15%; 3) Проведене дослідження за показником «Масова частка вологи, %» наданого ФОП Скидан М.Т. зразку товару має результат – 48,0%, що не відповідає вимогам ДСТУ 4435:2005, яким встановлена вимога не більше ніж 42,0%. Таким чином, запропонований учасником – ФОП Скидан М.Т. до постачання товар «Ковбаса «Краківська» н/к» не відповідає вимогам нормативної документації – ДСТУ 4435:2005 та технічним вимогам Замовника, що визначені у Додатку 3 до Оголошення. Відповідно до частини 13 статті 14 Закону України «Про публічні закупівлі», Замовник відхиляє пропозицію в разі, якщо пропозиція учасника не відповідає умовам, визначеним в оголошенні про проведення спрощеної закупівлі, та вимогам до предмета закупівлі.