Сосиски вищий сорт

Щодо умов поставки сосисок: Відповідно до вимог до зберігання м’ясної продукції та з метою забезпечення максимальної безпечності та тривалого терміну придатності, сосиски повинні поставлятися в замороженому вигляді (при температурі не вище −18 °C). Це дозволяє зберігати продукт до 6 місяців без втрати якості, що є важливо для логістики та планування поставок. Просимо врахувати це при формуванні партії та документації.

Добрий день! Повідомляємо, що вага однієї сосиски має становити приблизно 80 г, довжина — в межах 14–16 см. Вага ящика — до 25 кг (нетто). Відвантаження має здійснюватися в оболонці, яка витримує мінусову температуру протягом усього терміну придатності. Відвантаження без оболонки не допускається. Допускається використання як натуральної, так і штучної морозостійкої оболонки.

Сосиски мають бути виготовлені у їстівній колагеновій оболонці, яка придатна для заморожування. Така оболонка добре зберігає структуру при низьких температурах, не тріскається та має привабливий вигляд після термічної обробки. Поставка продукції має здійснюватися у гофрокартонних коробках з внутрішнім харчовим поліетиленовим вкладишем. Вкладиш повинен забезпечувати герметичність і захист продукту від пересихання, обвітрювання та забруднення.