ДК 021:2015: 15510000-6 Молоко та вершки (Молоко рідке вітчизняного промислового виробництва (на початку терміну реалізації) фляжне або у пакетах жирністю не менше 2,5%)

У санітарному регламенті для закладів загальної середньої освіти, затвердженому наказом Міністерства охорони здоров'я України від 25 вересня 2020 року N 2205 (далі – Регламент) висуваються наступні вимоги до молока: відповідно до пункту 4 розділу І додатку 9 Регламенту – молоко має бути пастерізоване та/або стерилізоване без додавання цукрів і підсолоджувачів; відповідно до підпункту а пункту 7) розділу ІІ додатку 9 Регламенту молоко та молочні продукти (йогурт, кефір, ацидофільне молоко, сир твердий, сир м'який та сир кисломолочний, сметана), а також страви з них повинні містити не більше 10 г цукрів на 100 г/мл готового продукту; відповідно до пункту 7 додатку 10 Регламенту забороняється реалізовувати непастеризоване молоко та молочні продукти, що виготовлені із непастеризованого молока. З огляду на це вимоги для ультрапастеризації не встановлені і не є обов’язковими. Також для усунення непорозумінь буде внесено відповідні зміни до пункту 6.3 розділу 6 Тендерної документації щодо уточнення вимог до молока у відповідністю з санітарним регламентом. Дякуємо за звернення!