Михайлівський районний суд Запорізької області
Справа № 321/163/22
Провадження № 3/321/98/2022
24.02.2022 смт Михайлівка
Суддя Михайлівського районного суду Запорізької області Кравченко Н.О., розглянувши адміністративний матеріал, який надійшов з Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів Головного управління держпродспоживслужби в Запорізькій області про притягнення до адміністративної відповідальності
ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , РНОКПП НОМЕР_1 , яка народилася в смт Михайлівка Василівського району Запорізької області, громадянки України, паспорт серії НОМЕР_2 , працюючої медичною сестрою в Комунальному закладі «Михайлівської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №3» Михайлівської селищної ради Василівського району Запорізької області, проживає за адресою: АДРЕСА_1 ,
за ч.3 ст.166-22 КУпАП, -
25 січня 2022 року об 11 год. 15 хв. у Комунальному закладі «Михайлівської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №3» Михайлівської селищної ради Василівського району Запорізької області (заклад громадського харчування (стаціонарна потужність) - харчоблок) за адресою: Запорізька область, Василівський район, смт. Михайлівка, вул. Пушкіна, 106, встановлено порушення вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів, а саме: на потужності не забезпечено запобігання або мінімізацію будь-якого забруднення, а також здійснення заходів, необхідних для забезпечення гігієнічних вимог, контакту з токсичними речовинами та матеріалами, забрудненню харчових продуктів, підтримання необхідних температурних режимів, а саме:
порушується поточність технологічного процесу: у виробничих приміщеннях потужності, первинна рослинницька продукція (морква) зберігається на підлозі біля мийних ванн; свіжа та квашена капуста в ємності під столом, залишок яєць на вагах для приймання сировини, квасоля на підлозі у мішку без дотримання температурно-вологістного режиму;
харчові відходи зберігаються в не промаркованій ємності (каструлі) та в поліетиленових пакетах (очистки буряку), які знаходяться на підлозі в тамбурі харчоблоку. Поліетиленовий пакет з відходами від свіжої риби та лоток з чистками знаходяться в мийній ванні для миття сирих овочів;
на харчоблоці знаходяться зайві стільці та кухонні столи що не використовуються в технологічному процесі. Поверхня стільця унеможливлює проведення його якісного миття та чищення;
на сушильних стелажах, шафах не впорядковано зберігання кухонного, столового посуду та іншого дрібного інвентарю. Зберігання посуду здійснюється з порушенням вимог;
журнал обліку дезінфікуючих засобів заповнюється не відповідно до граф, відсутні задокументовані відомості щодо дезінфекції ємностей та контейнеру для відходів харчоблоку;
маркування кухонного посуду, обладнання та інвентарю не відповідає вимогам;
поріг зі сходами для приймання харчових продуктів при вході в харчоблок потребує ремонту (відсутність поручнів, вибоїни, порушення цілісності покриття);
в овочесховище при зберіганні харчових продуктів не здійснюється вимірювання показників температурно-вологісного режиму (гігрометр психрометричний знаходиться в неробочому стані, лист контролю не заповнений). Зберігання ХП відповідно параметрів температурно- вологісних показників заявлених виробником не дотримується;
в коморі для зберігання харчових продуктів (круп та яєць) гігрометр психрометричний знаходиться в неробочому стані. Показники температурно-вологісного режиму не обліковуються щоденно. Наявні записи в листі контролю температурно-вологісного режиму свідчать про недостовірні дані обліку та відсутній щоденний контроль. Параметри температурно-вологісних показників заявлених виробником згідно листа контролю не дотримуються, що може призвести до зіпсування продуктів;
не дотримується та не контролюється температурно-вологісний режим зберігання яєць та овочів (морква, капуста свіжа, квасоля, капуста квашена) при їх видачі та тимчасовому зберіганні в цеху сирої продукції;
первинна продукція (овочі, фрукти), яка зберігається в овочесховище та виробничому приміщенні харчоблоку, утримується в умовах, що не запобігає їх псуванню (не дотримується температурно-вологісний режим зберігання заявлений виробником). Не забезпечується захист від забруднення: первинна продукція зберігається на пристосованих суцільних стелажах (столи) накритих картоном. Харчові продукти в холодильному обладнанні зберігаються з порушенням товарного сусідства (молоко, масло вершкове, сир твердий). Відсутні задокументовані відомості щодо здійснення періодичного огляду первинної продукції (овочі та фрукти), інших харчових продуктів на предмет ознак пошкодження або зіпсованості під час зберігання. Журнали бракеражу сирої та готової продукції ведуться неналежним чином.
Відсутній систематичний контроль щодо шов зберігання харчових продуктів відповідно вимог чинного законодавства. Відповідних положень законодавства щодо зберігання і утилізації (знищення) харчових та інших відходів не дотримано, не надано документального підтвердження щодо періодичності вивезення харчових та побутових відходів. Журнал відходів ведеться з порушеннями (не обліковуються відходи від всіх харчових продуктів (рибопродукти)). Персонал харчоблоку періодично не проходить навчання щодо гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів у оператора ринку про що свідчить низький рівень знань працівниками харчоблоку гігієнічних вимог до виробництва, технологічного процесу та обігу харчових продуктів на харчоблоці. Опитувальні листи, тести з питань перевірки знань не надані. Журнал навчання не прошитий та не пронумерований. В шафі для зберігання небезпечних та неїстівних речовин харчоблоку відсутній мірний посуд, на мийних ваннах знаходиться мийний засіб, який неможливо ідентифікувати, що є порушенням п.2 ч.1 ст. 41; п.3 ч.3 ст. 46; п.2 ч.1 ст.48; п.2,9 ч.1 ст.49 Закону України "Про основні принципи та вимоги щодо безпечності та якості харчових продуктів" №771.
В судове засідання ОСОБА_1 , будучи належним чином повідомленою, не з'явилася, причину неявки суду не повідомила.
За таких обставин, враховуючи зміст зворотного повідомлення про отримання відправлення особисто 17.02.2022 року, суд вважає за можливе розглянути адміністративний матеріал у відсутність правопорушника згідно ч. 1 ст. 268 КУпАП.
Провина ОСОБА_1 у вчиненні адміністративного правопорушення, передбаченого ч. 3 ст. 166-22 КУпАП підтверджується: Актом №64/27/01 від 07 лютого 2022 року, складеним за результатами проведення планового заходу державного контролю (інспектування) стосовно додержання операторами ринку вимог законодавства про харчові продукти та корми, здоров'я та благополуччя тварин; наказом №62 від 18 січня 2022 року про проведення планового заходу зі здійснення державного нагляду (контролю).
Дослідивши матеріали справи, суд приходить до висновку, що ОСОБА_1 вчинила правопорушення, передбачене ч. 3 ст. 166-22 КУпАП, згідно якої передбачена відповідальність за порушення значень параметрів безпечності об'єктів санітарних заходів, встановлених законодавством про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.
При накладенні адміністративного стягнення суд враховує характер вчиненого правопорушення, особу порушника, ступінь її вини.
Враховуючи викладене, суд вважає необхідним призначити ОСОБА_1 адміністративне стягнення в межах санкції статті.
Відповідно до ст. 40-1 КУпАП, судовий збір у провадженні по справі про адміністративне правопорушення у разі винесення судом (суддею) постанови про накладення адміністративного стягнення сплачується особою, на яку накладено таке стягнення.
Керуючись ст. ст. 40-1, ч. 3 ст. 166-22, п. 1 ст. 284 КУпАП, -
Визнати ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , РНОКПП НОМЕР_1 , винною у вчиненні адміністративного правопорушення передбаченого ч.3 ст.166-22 КУпАП та накласти на неї стягнення у вигляді штрафу у розмірі п'ятдесяти неоподатковуваних мінімумів доходів громадян, що становить 850 (вісімсот п'ятдесят) грн., у прибуток держави (Отримувач: ГУК у Зап. Обл/ТГсмт. Михайлівка/21081100 МФО: 899998 Код ЄДРПОУ: 37941997 Казн-во України; № рахунку: UA258999980313060106000008437.
Стягнути з ОСОБА_1 , ІНФОРМАЦІЯ_1 , РНОКПП НОМЕР_1 , у прибуток держави судовий збір в сумі 496 (чотириста дев'яносто шість) грн. 20 коп. (Отримувач коштів: ГУК у м.Києві/м.Київ/22030106 Код отримувача (код за ЄДРПОУ): 37993783 Банк отримувача: Казначейство України (ЕАП) Рахунок отримувача: UA908999980313111256000026001 Код класифікації доходів бюджету: 22030106).
На підставі ч. 2 ст. 308 КУпАП у разі не сплати штрафу протягом 15 днів з дня вручення постанови про адміністративне правопорушення в порядку примусового виконання з правопорушника підлягає стягненню подвійний розмір штрафу.
Строк пред'явлення постанови до виконання складає три місяці з дати її винесення.
Постанова може бути оскаржена до Запорізького апеляційного суду протягом десяти днів через Михайлівський районний суд Запорізької області.
Суддя Михайлівського районного суду
Запорізької області Н.О.Кравченко